孜然小羔羊排
孜然粉跟羊排超搭
我特別喜歡孜然粉
帶有一點鹹的香氣
但烤製類的肉類
總會有容易乾柴的風險
所以我一樣是利用鹽水
軟滑肉質
讓入味的羊排
依然保持柔軟的質地
這個方法也可以用在
豬排 雞胸 等容易乾柴的部位呦
時間：需要一個晚上
份數：4支
材料：
小羔羊排>>>>>>4支
（鹽水）
水>>>>>>1000毫升
鹽巴>>>>>>1大匙
義式香料>>>>>>1大匙
（醃肉料）
糖>>>>>>1茶匙
醬油>>>>>>4大匙
五香粉>>>>>>1茶匙
孜然粉>>>>>>2茶匙
做法：
1.水 鹽巴 義式香料混合
2.放入羊排浸泡一個晚上
3.取出羊排洗淨
4.醃肉料混合
5.放入羊排醃製30分鐘以上
6.放入烤盤 烤箱預熱220度 烤約15分鐘
（上焦色即可）
完成
#美食 #烹飪 #料理 #食譜 #羊排 #烤肉
Search